Domaine Loïs Dufouleur

Het charmante hart van Bourgogne is de historische wijnstad Beaune. Domaine Loïs Dufouleur ligt vlakbij het in de 15e eeuw gebouwde prestigieuze Hospices de Beaune. In de tijd deed dit pand dienst als armenhuis, maar is nu een wereldberoemd museum waar zo nu en dan de exclusieve wijnenveilingen plaats vinden. In het zelfde plaatsje produceert het echtpaar Anne-Marie en Philippe Dufouleur vandaag de dag wijnen van verschillende Appelations, zoals Village, Premier Cru en Vin de Pays (wit en rood). U vindt ze onder de namen Clos des Perrieres, Clos du Roi, Les Cent Vignes, Les Longes en Clos du Dessus des Marconnets.

De familie bezit 5 hectare wijngaard in 14 Appelation gebieden. Ondanks dat ze hun wijnen enkel uit Chardonnay en Pinot Noir vervaardigen, bevat elke wijn toch haar eigen karakteristieke kenmerken en worden alle wijnen gerijpt in eikenhouten vaten. Dufouleur werkt volgens traditionele methoden, waarbij de wijngaarden met respect voor natuur en milieu worden bewerkt. Ze streven naar perfectie en brengen de typische aroma’s van de druif tot uiting in de wijn. Zo kenmerken de rode Bourgogne wijnen van Domaine Loïs Dufouleur zich door zwart fruit, waarachtige complexiteit en aardse tonen. De witte wijnen kenmerken zich door een geur van witte bloemen een mooie mineraliteit in de smaak en elegante complexiteit in de finale.